Из всех привилегий проживания на частной вилле на Пхукете гости единодушно называют личного шеф-повара главным открытием поездки. Это нечто большее, чем просто человек, готовящий вам еду, — это погружение в тайскую кулинарную культуру, ежедневный ритуал, который задаёт ритм всему отпуску, и комфорт, который преображает путешествие семьёй или большой компанией.
Как это устроено
В Villa Princess Stephanie личный шеф-повар входит в постоянную команду виллы. Каждое утро обычно начинается с разговора о том, что бы вы хотели сегодня попробовать. Шеф-повар предложит блюда, учтёт диетические особенности и аллергии, а затем отправится на местные рынки за свежайшими продуктами. Фиксированного меню нет — кухня строится на ваших предпочтениях, сезонных продуктах и творческом вдохновении повара. Вы можете попросить традиционный тайский зелёный карри на обед и западное барбекю с морепродуктами на ужин. Гибкость абсолютная.
Утренний поход на рынок
То, что отличает шеф-повара на вилле от ресторанной кухни, — прямая связь с местными продуктами. Вместо оптовых поставщиков повар каждое утро лично выбирает на рынках Пхукета рыбу, выловленную несколько часов назад, овощи, собранные в этот день, и специи на пике свежести. Некоторые гости с удовольствием сопровождают повара на рынок — это замечательный культурный опыт, прогулка среди прилавков тайского продуктового рынка, где повар объясняет незнакомые ингредиенты и местные кулинарные техники. Другие предпочитают поспать подольше и предоставить всё повару, просыпаясь под аромат свежеприготовленного завтрака у бассейна.
Тайская и международная кухня
Опытный шеф-повар виллы на Пхукете обычно владеет как тайской, так и международной кухней. Ожидайте аутентичные тайские блюда — том ям кунг, пад тай, массаман карри, сом там и десятки других — приготовленные с тем балансом и глубиной вкуса, которые определяют тайскую кухню на высшем уровне. Но при этом повар уверенно справится и с западными заказами: яйца бенедикт на завтрак, паста для детей на обед, идеально прожаренный стейк на ужин. В Villa Princess Stephanie репертуар шеф-повара охватывает тайскую, западную и фьюжн-кухню, обеспечивая каждому гостю, даже в самой разнообразной компании, блюдо, которого он будет ждать с нетерпением.
Ужин как впечатление
В отеле вы ужинаете в ресторане. На вилле — где захотите. Завтрак на террасе с видом на Андаманское море. Долгий тайский обед «на всю семью» у бассейна. Коктейли и канапе на закате на верхней палубе. Торжественный ужин при свечах в беседке-сале. Обстановка виллы позволяет шеф-повару создавать не просто трапезы, а моменты — и подача блюд часто оказывается столь же запоминающейся, как и сама еда. Многих гостей поражает ресторанный уровень сервировки и внимание к деталям в каждом блюде.
Идеально для семей и компаний
Любой, кто путешествовал с маленькими детьми, знает о стрессе ресторанных ужинов — ожидание, ограниченный выбор, тревожные взгляды в сторону малышей рядом со столиками других посетителей. Личный шеф-повар устраняет всё это. Дети едят то, что любят, когда захотят, в привычной обстановке. Повар может приготовить простой ранний ужин для детей, пока взрослые наслаждаются неторопливой трапезой позже вечером. Для компании друзей совместный ужин за большим столом виллы — когда блюда появляются одно за другим, вино льётся рекой, а разговор не прерывается ресторанным шумом — создаёт те самые воспоминания, которые определяют великий отпуск.
Сколько это стоит
В Villa Princess Stephanie услуги шеф-повара включены в стоимость проживания — вы оплачиваете только продукты. Гости обычно рассчитываются за ежедневный продуктовый счёт с управляющим виллой, и расходы удивительно умеренны при таком качестве. Свежие рыночные продукты на Пхукете стоят в разы дешевле, чем в западном супермаркете, поэтому трёхразовое питание на семью из шести человек за день может обойтись дешевле одного ресторанного ужина дома. Если учесть удобство, качество и удовольствие от этого опыта, личный шеф-повар — это не роскошь, а одно из самых разумных решений для вашего отпуска.